Tous les dimanche du mois de janvier, sont l’occasion de déguster en famille ou entre amis une bonne galette des rois aux amandes… 

Selon le « rituel » (et pour éviter la triche), le plus jeune doit se placer sous la table, pour commencer la distribution des parts. On lui demande alors « Pour qui celle là ? ». Lui, répond, et ainsi de suite… La tradition veut, que celui qui trouve la fève, doit désigner un roi (ou une reine) et l’embrasser. Et ce sera lui (ou elle), le dimanche suivant, qui sera chargé de cuisiner (ou acheter) la prochaine galette des rois.La galette fourrée à la frangipane a la vedette depuis mi décembre jusqu’à fin janvier. Il faut dire que c’est certainement l’un des gâteaux les plus rentables qui soient pour un pâtissier… et les moins compliqués à faire ! Une bonne raison pour la préparer nous-mêmes...et c'est ce que nous allons faire:

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Tout d'abord, nous avons fait les groupes, travaillé les ingrédients nécessaires et le matériel, et choisi ce que nous allions apporter. Jeudi, la maîtresse a réservé le comedor et la cuisine pour mieux travailler.